Thời tiết hôm nay

  Qua cách làm cháo canh Nghệ An dưới đây, người dùng sẽ có cảm giác món ăn này tương đối giống với món bánh canh miền Nam. Song, cách làm cháo canh Nghệ An lại có một vài điểm khác biệt làm nên hương vị riêng. Hãy thử 1 lần đặt chân đến Nghệ An để thưởng thức bát cháo canh chính hiệu quê Bác, bạn sẽ cảm nhận được rõ sự khác biệt.  Cháo canh Nghệ An là món gì? Cháo canh Nghệ An được làm từ bột mì hảo hạng. Bột được nhào bằng tay, cuộn và cắt sợi thủ công. Mấu chốt của món cháo canh ngon ngon nằm ở khâu trụng mì trong nước sôi và khuấy đều cho đến khi mì chín đều. Để sợi mì không bị dính vào nhau, chúng được nhúng ngay vào nước sôi sau khi vớt ra để ráo nước. Bánh canh Nghệ An ngon là nhờ nước hầm xương. Ngoài ra, phần ăn còn bao gồm một lát giò heo, một lát thịt heo hoặc bò và hai quả trứng cút ngon tuyệt. Ở Nghệ An, các quán bánh canh có tục tự làm thịt và giò nên nước dùng thơm, ngon, ngọt. Hướng dẫn cách làm cháo canh Nghệ An Đầu tiên bạn cần trộn bột mì và nước để tạo ra...