Cách làm súp lươn cho bé 8 tháng tại nhà

Các mẹ nên đưa các món ăn dặm từ lươn vào thực đơn hàng tuần của bé vì giá trị dinh dưỡng cao. Súp lươn là một lựa chọn vừa ngon vừa tốt cho sức khỏe mà các mẹ nên cân nhắc khi cho bé ăn dặm. Theo dõi cách làm súp lươn cho bé trong bài viết này nhé!

Hướng dẫn chọn lượn cho bé ăn dặm

Hiện nay, phần lớn thị trường là lươn nuôi. Những con lươn này thường lớn và béo tốt, nhưng thịt của chúng thiếu ngọt và chúng không thích hợp làm thức ăn cho trẻ nhỏ do chúng được cho ăn thức ăn tăng trưởng. 

Để phân biệt lươn nuôi và lươn đồng, người ta thường quan sát đặc điểm ngoại hình của chúng. Có thể nhận biết lươn nuôi nhờ bụng màu vàng nhạt có vạch đen, đầu nhỏ và đuôi ngắn. Lươn đồng có ngoại hình đặc trưng với bụng màu vàng, lưng màu đen và có màu khác biệt ở giữa. Chúng cũng có đuôi nhọn và thường có trọng lượng trung bình. Khi mua được lươn đồng chuẩn, thịt lươn sẽ có độ dai và thơm ngon như mong muốn.

Nguyên liên nấu súp lươn cho bé ăn dặm 

• Lươn 1 con 500g

• Nấm hương tươi 100g

• Thịt ức gà 200g

• Xương gà 500g

• Bắp mỹ 1 bắp

• Cà rốt 1 củ

• Rau mùi

• Trứng gà 2 quả

• Bột năng

• Nước dùng

• Gia vị gồm dầu ăn, gừng, hành tím, nước mắm, hạt nêm, dầu mè

Cách làm súp lươn cho bé tại nhà

Gừng gọt vỏ, rửa sạch, thái lát mỏng. Hành tây bóc vỏ, rửa sạch, thái nhỏ. Rau mùi rửa sạch, cắt nhỏ. Để sơ chế nấm hương, đầu tiên bạn rửa sạch rồi ngâm sơ qua nước muối pha loãng. Rửa sạch chúng bằng nước sạch và để khô trước khi băm.

 Đầu tiên, loại bỏ da khỏi cà rốt. Sau đó, rửa sạch chúng và cắt thành miếng nhỏ. Lươn sau khi làm sạch sẽ được luộc chín với gừng rồi gỡ lấy thịt, băm nhuyễn. Phi thơm hành, cho thịt lươn băm vào xào chung. Sau đó nêm gia vị và tắt bếp. Để làm nước dùng gà, hãy rửa sạch ức gà và xương trước khi cho vào nồi. Đổ nước vào nồi sao cho được khoảng 1,5 lít nước dùng. Vớt bọt nổi trên mặt nước dùng khi gà gần sôi. 

Để nước dùng sôi ở nhiệt độ thấp trong 15-20 phút, đảm bảo rằng xương gà tiết ra hương vị của chúng. Dùng rây lọc để tách phần xương nhuyễn ra khỏi nước dùng. Luộc ức gà với xương trong nước sôi. Sau khi luộc chín, vớt gà ra xé nhỏ. Đầu tiên, đun nước dùng cho đến khi sôi. Tiếp theo cho cà rốt và ngô vào nấu chín. Sau đó cho nấm hương, lươn, gà vào nước dùng đang sôi trở lại. Đập trứng vào tô trộn đều rồi lọc dần vào nồi súp. Để đảm bảo độ sánh đều, hãy hòa tan 2 thìa canh bột sắn dây trong nước lạnh trước khi thêm từ từ vào súp. Nếu hỗn hợp chưa đủ đặc, có thể cho thêm bột năng. Nêm nếm thêm gia vị tùy thích rồi tắt bếp. Các mẹ thực hiện theo cách làm súp lươn cho bé có thể điều chỉnh gia vị cho phù hợp với độ tuổi của trẻ bằng cách tách một phần súp nhỏ và nêm riêng. Phần súp còn lại có thể nêm cho vừa khẩu vị người lớn.

Trên đây là những thông tin mới nhất về cách làm súp lươn cho bé mới nhất và đầy đủ dinh dưỡng nhất. Để theo dõi chi tiết về công thức và cách làm súp lươn cho bé chuẩn vị, bạn hãy truy cập trang: https://thoitiethomnay.vn/cach-nau-sup-luon-cho-be-an-dam